JobinFrance.com - CV: Technicien en agroalimentaire


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Curriculum Vitaé

  The Location: France All
  Category of Job: Agriculture et Agro
  Job Type: Technicien en agroalimentaire

  Availability, Mobility:

Disponibilité immédiate
Mobilité france entiere
Sérieux curieux diplomate

  Work Experience:

Oct. 07 Messager de l’environnement
IAP SENTIC – Achères (78)
- Réalisation des tournées olfactives autour des stations d’épuration

Mai – Oct. 07 Chargé d’étude
Ecole Nationale des Industries Laitières et des Industries Alimentaire – Surgères (17)
- Préparation et animation de séances de dégustations d’un panel de dégustateurs
- Gestion du panel (Convocations, gestion des récompenses)
- Rédaction de rapport de tests consommateur
- Prélèvement d’échantillon
Produits étudiées : Laitier, Biscotterie, Boisson

Juin 06 – Mars 07 Technicien analyse sensorielle
Association de Développement des Industries de la Viande – Clermont Ferrand (63)
- Préparation et animation de séances de dégustation d’un jury d’experts
- Gestion du jury (vacation, recrutement, spécialisation …) et des produits
- Suivi de la qualité interne en analyse sensorielle (actualisation des indicateurs, des
procédures)
- Suivi des études qualité
- Rédaction de synthèse de rapport
- Formation en analyse sensorielle en externe dans une entreprise
Produits étudiées : Charcuterie, Viande, Laitier, Boisson, Plat cuisiné, Pain

Avril – Juin 06 Opérateur Laitier, Danone France– Lacapelle Marival (46)
Intérim - Analyse microbiologique, chimique et antibiotique du lait brut et des produits semi finis
- Contrôle du process de fabrication
- Nettoyage de l’ensemble de l’installation

Juin – Sept. 05 Technicien Ingénieur
Stage Centre Technique de Salaison et de Charcuterie & Conserves de Viande - Maisons Alfort (94)
- Préparation et animation de séances de dégustation d’un panel et d’un jury
- Récolte, analyse et synthèse des résultats
Produits étudiées : Charcuterie, Viande, Laitier, Boisson, Plat cuisiné, Dessert
Etude sur la diminution du taux de sel dans les saucisses de volailles

Juin – Sept. 04 Assistant Recherche et Développement
Stage Raynal et Roquelaure / Zapetti – Capdenac (12)
Mise en place et formation auprès du personnel d’un logiciel d’aide à la formulation

Août 03 Ouvrier de production SNC Larnaudie – Figeac (46)

Fév. – Avril 02 Ouvrier Qualiticien
Stage Société Calmettes – Capdenac (12) Mise en place d’un HACCP sur le jambon cuit

  Competences:

2005 Licence professionnelle Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle
Université François Rabelais – Tours (37)
- Neurosciences, Analyse sensorielle, Statistiques
- Qualité, Sociologie du goût, Marketing
Etude sur le brunissement du beurre à la cuisson

2004 Licence professionnelle Métiers de la Valorisation des Produits des Filières Viandes
Lycée La Roque – Rodez (12)
- Connaissances scientifiques et techniques du produit, Economie des filières viandes
- Connaissance de l’entreprise et gestion de production
Etude sur le conditionnement sous atmosphère modifiée des saucisses fraîches

2003 Brevet Technicien Supérieur Agricole, Industrie Agroalimentaire, Industries des viandes
Lycée La Roque – Rodez (12)

  Education/Level Attained:

2005 Licence professionnelle Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle
Université François Rabelais – Tours (37)
- Neurosciences, Analyse sensorielle, Statistiques
- Qualité, Sociologie du goût, Marketing
Etude sur le brunissement du beurre à la cuisson

2004 Licence professionnelle Métiers de la Valorisation des Produits des Filières Viandes
Lycée La Roque – Rodez (12)
- Connaissances scientifiques et techniques du produit, Economie des filières viandes
- Connaissance de l’entreprise et gestion de production
Etude sur le conditionnement sous atmosphère modifiée des saucisses fraîches

2003 Brevet Technicien Supérieur Agricole, Industrie Agroalimentaire, Industries des viandes
Lycée La Roque – Rodez (12)

  Letter of Motivation:

Madame, Monsieur,

Votre société a su se développer et innover pour suivre la demande du consommateur. La presse, les médias l’ont par ailleurs noté. Ils montrent que l’ensemble de vos services est réactif pour créer et mettre en place des produits de qualité, par exemple votre produit « QUINZE â » qui associe plaisir gustatif, plaisir somesthésique et événementiel.

Je vous écrit pour vous proposer mes services en tant que technicien analyse sensoriel, production et recherche & développement. Je suis intéressé par l’innovation des produits et des procédés. J’ai suivi un double cursus en technique du produit et en analyse sensorielle. J’ai appris lors de mes diverses expériences professionnelles à utiliser mes connaissances et à les approfondir. J’ai développé par ailleurs des aptitudes de travail en groupe et parallèlement, je suis autonome. Je connais les normes liées à l’analyse sensorielle, le programme 133 et ISO/CEI 17025, je sais être rigoureux et organiser pour mener à bien un dossier. J’ai réalisé la gestion d’un jury d’experts, la planification et réalisation de séance. Je suis intéressé par des missions même les plus délicates et à responsabilité.

Le curriculum vitae, ci-joint, vous donne des informations complémentaire, sur mon parcours scolaire et professionnel. Je suis à votre entière disposition et je souhaite vivement vous rencontrer pour que vous puissiez juger de ma motivation.

Je vous remercie de l’attention que vous porterez à ma candidature.

Veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’assurance de ma parfaite considération.

Arnaud Moisset

Nombre de Consultations: 520

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