JobinFrance.com - CV: directeur de restauration


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Curriculum Vitaé

  The Location: France Paris et Région Parisienne
  Category of Job: Restauration et Hôtellerie
  Job Type: directeur de restauration

  Availability, Mobility:

disponible apres preavis
mobile, possede un vehicule

  Work Experience:

Kyriad Hôtel (Magny le Hongre 77) - Chef de cuisine puis directeur restauration_ Ratios et gestion des stocks _ Commandes et économat _ Gestion du personnel et mise en place des plannings _ Etablit les menus _Elaboration de diverses fiches techniques mars 2003 à aujourd'hui
golf Club Fratsham (GB) - Second de cuisine début 2002 à janvier 2003
Darsbury Hôtel (GB) - Chef de partie août 2000 à fin 2001
Park Royal Hotel (GB) - Chef de partie décembre 1999 à juillet 2000
au service de M. le Premier Ministre à l'Hôtel Matignon - Service militaire décembre 1998 à septembre1999
Restaurant gastronomique ****Park Royal Hôtel (à coté de Manchester GB) - Chef de partie novembre1997 à octobre 1998
1995/1996 : Apprentissage Bac Professionnelle au Disney land Hôtel, _(Restaurant gastronomique) « California Grill » _Stages dans plusieurs restaurants du parc à grande affluence (collectivité), prise de responsabilité en fin d'apprentissage _Réception des commandes au Disney land Hôtel

  Competences:

Anglais courant
DIVERS
Formation haccp, travail sur Excel, Word et utilise les logiciel de commandes en lignes.

  Education/Level Attained:

Bac Pro Hôtellerieà l'UTEC (Emerainville 77) 1995 - 1997
CAP/BEP Cuisineau CFA Eugénie Cotton (Montreuil 93) 1993 - 1995
Pré apprentissageà l'école ho tellière CEFRAS (Roissy en brie 77) 1990 - 1992

  Letter of Motivation:

Objet : Candidature
Références : BK/CB/ER

Madame, Monsieur,

Veuillez trouver ci-joint ma candidature pour le poste de directeur de restauration de votre annonce parue sur te site actu-cv.com.

Durant mes cinq années d'expérience au sein de l'hôtel Kyriad j'ai pu acquérir un sens du relationnel.

A la recherche de nouveaux challenges, je souhaite mettre ma créativité, mes capacités d'analyse et d'animation au service d'un restaurant qui accueille environ le double de clients que dans celui ou je travaille actuellement.

Un entretien me permettra, si vous le jugez utile, de vous apporter toutes informations complémentaires.

Je vous remercie du soin particulier que vous voudrez bien apporter à ma candidature et vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de ma considération.

Mr Dupont Christophe

Nombre de Consultations: 179

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